Práctica cocina 01/12/2015

ARROZ CON LECHE

Ingredientes:

• 150 gr. de arroz
• 1 litro de leche
• Canela en rama
• Piel de limón
• 150 gr. de azúcar
• Canela molida para decorar

Elaboración:

1. Hervimos el arroz 2 o 3 minutos. Escurrimos y refrescamos.
2. Hervimos la leche con la piel del limón y las ramas de canela. Retiramos la nata que vaya saliendo y añadimos el arroz.
3. Cocemos lentamente durante 10 minutos y añadimos azúcar, seguimos removiendo y dejamos cocer unos minutos más hasta que el arroz esté tierno.
4. Una vez frío, espolvoreamos canela molida por encima.